電子面團(tuán)拉伸儀

簡要描述：電子面團(tuán)拉伸儀封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之功能，外觀美觀穩(wěn)重大方，在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán)，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時間：2025-07-08
訪問量：4088

產(chǎn)品咨詢聯(lián)系我們

產(chǎn)品分類

糧油檢測儀器

糧油儀器脂肪酸值測定儀面包體積測定儀小麥硬度儀實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī) 全自動羅維朋比色計全自動凱氏定氮儀直鏈淀粉測定儀磁性金屬物測定儀油脂煙點(diǎn)儀糧食粘度儀自動凱氏定氮儀消化爐脂肪測定儀粗纖維測定儀電動篩選器分樣器錘式旋風(fēng)磨面筋測定儀降落值測定儀智能白度測定儀電子面團(tuán)拉伸儀電子粉質(zhì)儀旋風(fēng)式粉碎磨圓形驗(yàn)粉篩查看全部產(chǎn)品

相關(guān)文章

詳細(xì)介紹

１. 電子面團(tuán)拉伸儀良好技術(shù)特征

⑴ 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。
⑵ 封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之功能，外觀美觀穩(wěn)重大方。
⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比其差異。
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便
⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠
⑹ 程序自動零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動啟動繪圖
⑺ 計算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù)，簡捷高效

2. 電子面團(tuán)拉伸儀工作原理

在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán)，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。
放置一定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥。
粉面團(tuán)的物理特性。

3. 拉伸圖及參數(shù)

評價參數(shù)：
●拉伸阻力R50；從拉面鉤接觸面團(tuán)開始，記錄紙行進(jìn)50mm處拉伸曲線的高度，單位：EU
● zui大拉伸阻力Rm：拉伸曲線zui大高度，單位：EU
● 延伸性E：從拉面鉤接觸面團(tuán)開始至至面團(tuán)被拉斷，拉
伸曲線橫坐標(biāo)的距離，單位：mm　　
● 能量（曲線面積）：拉伸曲線包圍的面積，單位：cm2
● 拉力比（R/E）：拉伸阻力R50與延伸性E的比值

4.典型面粉拉伸圖


● 強(qiáng)筋力面粉，面團(tuán)具良好的彈性和延展性，耐發(fā)酵。 ● 可制作出體積大，結(jié)構(gòu)細(xì)密的面包等烘焙食品。	● 弱筋力面粉，面團(tuán)彈性差，發(fā)酵耐力差。 ● 適宜制作糕點(diǎn)、餅干等食品，制作面包則體積小。

5. 技術(shù)參數(shù)

儀器名稱	面團(tuán)拉伸儀
型號	HZF-150
樣品重量	面粉300g+6g鹽+蒸餾水
揉球器轉(zhuǎn)速	83±3r/min,20r后自停
搓條器轉(zhuǎn)速	15±1 r/min
拉面鉤速度	1.45±0.05 cm/s
拉力測定方式	電子壓力傳感器
計算機(jī)接口	USB
電源	AC 220V,50Hz
儀器尺寸	L92 W64 H95 cm
重量	約115kg

產(chǎn)品咨詢

留言框

產(chǎn)品：
您的單位：
您的姓名：
聯(lián)系電話：
常用郵箱：
省份：
詳細(xì)地址：
補(bǔ)充說明：
驗(yàn)證碼：

請輸入計算結(jié)果（填寫阿拉伯?dāng)?shù)字），如：三加四=7

上一篇：智能白度測定儀
下一篇：HZL-350電子粉質(zhì)儀

夜夜添无码试看一区二区三区,国产xxx69麻豆国语对白,欧美人与zoxxxx另类,国产人妻精品一区二区三首

電子面團(tuán)拉伸儀

留言框

產(chǎn)品：

您的單位：

您的姓名：

聯(lián)系電話：

常用郵箱：

省份：

詳細(xì)地址：

補(bǔ)充說明：

驗(yàn)證碼：